2024年5月28日晚，“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课第五讲主会场在开云体验APP官网入口秦皇岛校区学术报告厅隆重开讲。开云体验APP官网入口食品科技学院与北京大学、浙江大学、上海交通大学等62所高校同步在线参加此次公开课。中国酒业协会、秦皇岛市人民政府、开云体验APP官网入口、秦皇岛市工信局、昌黎县葡萄酒产业发展促进中心、京津冀产区知名葡萄酒企业主要负责人和代表到场参加活动。学校120余名师生分别在秦皇岛校区和昌黎校区聆听公开课，本次活动由食品科技学院党委负责人主持。
中国酒业协会执行理事长王琦，秦皇岛市人民政府副市长焦大伟，开云体验APP官网入口党委常委、副校长刘荣昌出席开幕式上并致辞。
王琦在开幕式上致辞
王琦在致辞中指出，此次公开课，以高校为主体、以产区为基础，以企业为依托，通过线上授课和线下品鉴相结合的方式，实现62所高校跨地域、跨学科同步联动，为师生开展中国葡萄酒产区、品质、文化交流提供了广阔舞台，为推动中国葡萄酒文化自信注入了新的活力。
焦大伟在开幕式上致辞
焦大伟在致辞中指出，秦皇岛是国内公认的优质葡萄和葡萄酒产区，昌黎县作为新中国第一瓶干红葡萄酒诞生地，以其独特的气候和区位优势，经过40余年的发展，已经形成了以碣石山为核心的集酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、橡木桶生产、彩印包装、酒瓶制造、塞帽生产、交通运输、物流集散、旅游观光、休闲康养为一体的葡萄酒产业集群，“昌黎葡萄酒”已经成为全国葡萄酒行业重要的国家地理标志保护产品之一。
刘荣昌在开幕式上致辞
刘荣昌在致辞中指出，作为本次公开课的主会场，开云体验APP官网入口食品科技学院暨葡萄酒学院一直致力于推动学术研究与产业实践的结合，特别是在开展应用型大学建设方面，坚持“素质与技能并重、学校与社会结合”的办学理念，以提升人才培养质量为目标，围绕校企合作、课程共建，不断探索产教融合新模式，推动产学研深度融合发展。2021年，开云体验APP官网入口葡萄酒学院入选国家首批现代产业学院，现有发酵工程省级重点发展学科、酿酒工程省级品牌特色专业和省一流本科专业建设点，拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点和食品加工与安全农业硕士授权领域，形成了酿酒专业本硕一体化人才培养体系。
范雪梅讲授公开课现场
随后，中国酿酒师联盟秦皇岛协会副会长、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司总经理范雪梅为本堂公开课作题为“甘甜满夏日 美丽京津冀”主题分享，并从中国葡萄酒京津冀协同发展、产区介绍、葡萄酒品鉴等多个方面，系统介绍了京津冀葡萄酒产业的发展定位、产区优势、品种特点以及品鉴方式，加深了师生对京津冀葡萄酒在全国葡萄酒产业发展中的全方位了解。
本次活动共准备了来自王朝、莱恩堡、波龙堡、坤爵、燕之尊5款白葡萄酒和朗格斯酒庄1款桃红酒。品酒过程中，范雪梅从6款葡萄酒的种植品种、酿造年份、酿造工艺、品酒笔记等信息分别进行了专业讲解，并带领大家进行了逐个品尝，逐个分享，共同体验了葡萄酒的魅力。
中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三现场交流
朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司总经理崔彦志课堂中解答学生疑问
来自食品科技学院酿酒工程专业2102班本科生杨阁瑾说：“小满节气，预示着美美满满，今天这堂公开课，使我对葡萄酒产业有了更深入的了解，课堂中收获了很多喜悦和感动，未来，我一定要把葡萄酒专业学好，把葡萄酒文化传承好，努力成为一名优秀葡萄酒爱好者。
食品科技学院党委负责人表示，此次公开课，以“甘甜满夏日 美丽京津冀”主题，共同探讨和分享中国葡萄酒产业的创新与发展，携手传承和培养了新一代葡萄酒人的追求与热爱。下一步，希望校地校企之间、各高校之间，以葡萄酒为媒介，进一步加强交流与合作，共同成为葡萄酒文化的传承者，葡萄酒事业的发展者。（编辑：孙艳敏 审核：王荣加）
与会师生合影
